A validade da água

Nunca se questionaram porque razão as garrafas de água têm validade? A água, no seu estado natural, não se deteriora com a passagem do tempo. Água será sempre água, tirando este ou aquele cheiro que possa adquirir. As suas características químicas nunca se alteram. Bom, a validade da água, ou a sua obrigatoriedade, pode ser apontada ao Estado de Nova Jérsia nos Estados Unidos da América. Em 1987 este Estado lançou uma lei que visava a rotulagem de validade, nunca superior a dois anos, em todos os produtos alimentares. Perante esta nova obrigação os produtores de água começaram a imprimir a validade máxima de dois anos nas garrafas produzidas, o que se tornou regra de mercado passados poucos anos com a globalização.
De acordo com o U.S. Food and Drug Administration nunca foi estabelecido um período de validade para a água desde que esta fosse produzida de acordo com as regras de higiene e engarrafamento estabelecidas. Alguns anos mais tarde a Lei foi alterada e a água deixou de ter obrigatoriedade de período de validade, no entanto, como a regra estava já de tal forma enraizada na indústria, ainda hoje se mantém, sendo todas as garrafas de água embaladas com uma validade de dois anos.
Isto não quer dizer que se consumirmos água com mais de dois anos iremos ter problemas de Saúde, nem, por outro lado, quer dizer que água com mais de dois anos tem melhores qualidades do que águas mais “novas”.
O único inconveniente de beber água engarrafada há muito tempo prende-se com o plástico utilizado nas garrafas. O mesmo é feito de polyethylene poroso, o que faz com que a água possa absorver odores do exterior onde está armazenada com o passar do tempo. Já com garrafas de água de vidro o problema não se põe.

Yahoo News!